Avis Viniou
La Cuvée Verdesse 2023 de Château Les Rutissons est un vin blanc sec originaire de l'Isère, au cœur des Alpes et pays Rhodaniens. Ce vin illustre parfaitement le potentiel du cépage Verdesse, connu pour ses arômes floraux et son acidité rafraîchissante. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturation optimale des raisins. La région, marquée par un climat montagnard, procure des amplitudes thermiques favorables à une expression aromatique riche. Le domaine Les Rutissons s'engage dans une viticulture respectueuse du terroir, reflétant son patrimoine à travers des techniques de vinification précises et des traditions historiques bien ancrées.
Pour sublimer les caractéristiques de cette Cuvée Verdesse, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, telle une assiette de crevettes grillées, ou un carpaccio de Saint-Jacques. Un fromage de chèvre frais de la région, comme le Picodon, mettrait également en valeur les arômes du vin. Essayez de l'associer à des plats régionaux comme la truite des Alpes, qui créeront une harmonie parfaite avec la fraîcheur et la vivacité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de révéler l'ensemble de ses subtilités. Commencez par admirer la robe brillante et limpide du vin, aux reflets verdoyants, puis imprégnez-vous de son bouquet aromatique aux notes florales et citronnées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et complexité.
