Vins Charentais Baudry - Le Vin des Sables - 2024

Avis Viniou

Le Château Baudry propose avec sa Cuvée Le Vin des Sables 2024 un vin blanc sec issu de l'appellation Charentais, dans la région d'Aquitaine et Charentes. Bien que les détails sur le cépage exact ne soient pas fournis, les vins de cette région profitent souvent de l'influence océanique qui leur confère une fraîcheur remarquable. Ce millésime 2024 promet d’être plein de vivacité et d’arômes subtils, typiques d’une vinification soignée sans certification particulière. La région est riche en diversité climatique et géologique, offrant un sol propice à des vins expressifs. Le Château Baudry, bien connu pour son savoir-faire, contribue à la réputation montante des vins charentais.

Pour sublimer ce Cuvée Le Vin des Sables, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Les fromages de chèvre locaux, comme le Chabichou, s'accorderaient également merveilleusement, soulignant son élégance. Pour un plat régional, pensez à un cabillaud en sauce à la crème avec des éclats de citron pour amplifier son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage d'environ 15 à 30 minutes pourrait aider à libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, puis approchez-vous pour humer ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa longueur délicate. Ces étapes vous aideront à apprécier toute la complexité et les nuances de ce vin.