Vins Charentais Domaine Des Claires - Cuvée Presqu'île - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Claires, situé dans la région viticole d'Aquitaine et Charentes, propose avec sa Cuvée Presqu'île 2022 un vin rouge d'une belle personnalité. Ce vin d'appellation Charentais est issu de cépages probablement typiques de la région, comme le Merlot ou le Cabernet Franc, bien que le mélange spécifique ne soit pas précisé. Le millésime 2022 a bénéficié d'une climatologie généralement favorable, avec un ensoleillement généreux et une pluviométrie équilibrée, offrant de belles maturités aux baies ainsi qu'une concentration aromatique marquée. La certification bio souligne un respect profond de la nature et une vinification attentive.

La région Charentais est célèbre pour son climat océanique tempéré, adouci par le Gulf Stream, ce qui permet aux vignes de s'épanouir dans un environnement optimal. Les sols y sont variés, composés principalement de calcaires, ce qui contribue à produire des vins élégants et bien équilibrés. Avec une histoire viticole riche, cette région est également connue pour son influence champenoise et ses pratiques soigneusement transmises au fil des générations.

Pour accompagner harmonieusement cette Cuvée Presqu'île, rien de tel que des mets élégants et savoureux. Les viandes grillées, comme une entrecôte de bœuf ou un magret de canard, s'accordent parfaitement avec les tanins souples et la texture de ce vin rouge. Pour explorer les saveurs locales, tentez un hachis de bœuf aux mojettes charentaises ou une caille aux raisins, qui viendront exalter la complexité du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et sa structure, il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et décantant les éventuels dépôts naturels. Ce vin promet un beau moment de dégustation, conjuguant le terroir charentais à la subtilité d'un élevage bio soigné.