Vins Charentais Le Royal - 2016

Avis Viniou

Le Royal 2016 est un vin blanc moelleux issu de l’IGP Charentais, situé dans la grande région viticole d’Aquitaine et Charentes, au sud-ouest de la France. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, les blancs charentais sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Colombard, l’Ugni Blanc, ou encore le Sauvignon, parfois enrichis de Chenin ou de Chardonnay selon les producteurs. Le millésime 2016, marqué par un été chaud et une fin de saison plus douce, a permis aux raisins de bien mûrir tout en maintenant une belle fraîcheur acide, un équilibre particulièrement recherché dans les vins moelleux. La vinification, dédiée à la production d’un vin tendre et suave, privilégie une fermentation lente afin de conserver un sucre résiduel naturel, source de douceur et d’arômes fruités.

La région des Charentes bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des influences maritimes qui tempèrent les excès. Les sols sont variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires et limons, favorisant une bonne expression aromatique et de la finesse dans les vins blancs. Historiquement tournée vers la distillation pour le cognac et le pineau, la région développe depuis plusieurs décennies son vignoble de vins de pays, où les blancs, et en particulier les moelleux, séduisent pour leur accessibilité et leur charme.

Ce vin blanc moelleux s’accordera idéalement avec des mets doux-salés ou épicés : une terrine de foie gras des Landes, un fromage à pâte persillée comme le bleu des Causses, ou encore une volaille à la sauce crémée et aux fruits secs. Il saura aussi sublimer une cuisine locale telle qu’une tarte fine aux poires et au chèvre frais, ou se marier avec la finesse d’un dessert à base de pommes ou de poires, en clin d’œil à la tradition charentaise.

Pour révéler toute sa palette aromatique, il est conseillé de servir Le Royal 2016 frais mais non glacé, autour de 8-10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’ouvrir et profiter pleinement de ses arômes élégants de fruits blancs, de miel et de fleurs.