Vins Charentais Les Vignerons de l'Île de Ré

Avis Viniou

Ce vin blanc sec des Vignerons de l’Île de Ré, sous l’appellation Charentais IGP, exprime à merveille la fraîcheur et la simplicité caractéristiques des vins de cette région littorale. Issue généralement d’un assemblage de cépages traditionnels tels que l’Ugni blanc, souvent complété par du Colombard, du Sauvignon ou même du Chardonnay, cette cuvée non millésimée se distingue par son profil fruité et sa gourmandise immédiate. Les raisins proviennent de vignes implantées sur les sols sableux et calcaires de l’Île de Ré, une situation insulaire qui confère aux vins une délicate salinité et une vivacité appréciée. La vinification est conduite selon des méthodes respectant la fraîcheur aromatique, le pressurage et la fermentation à basse température permettant de mettre en avant les arômes primaires : agrumes, fleurs blanches et une pointe d’iode en finale.

La région des Charentes, et plus particulièrement l’Île de Ré, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des hivers, la présence fréquente du vent et un ensoleillement privilégié. Les sols, mêlant sable, argiles et calcaire, favorisent des maturités lentes et homogènes, idéales pour des blancs légers et tendres. Cette île, historiquement attachée à la culture de la vigne pour la production de Cognac et de Pineau des Charentes, s’est aujourd’hui affirmée comme un terroir à part entière pour des vins IGP de belle fraîcheur, parfaits compagnons de la gastronomie locale.

Pour les accords mets-vins, la vivacité et la salinité de ce Charentais blanc s’accordent naturellement avec des huîtres, des fruits de mer ou un simple poisson grillé relevé de citron et d'herbes fraîches. Pour un clin d’œil régional, accompagnez-le d’un plateau de crevettes impériales de l’île ou d’une tartine de rillettes de poisson. Sa légèreté et sa fraîcheur en font également un excellent apéritif, servi avec des fromages de chèvre frais.

Servez ce blanc sec à une température de 8-10°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques et conserver sa vivacité. Buvez-le dans les deux ans pour profiter pleinement de son caractère éclatant et désaltérant.