Vins Charentais Îles - Cuvée Réserve

Avis Viniou

La cuvée Réserve Îles, issue de l’IGP Charentais, est un vin blanc sec élaboré sans mention de millésime, privilégiant l’assemblage de raisins soigneusement sélectionnés pour leur personnalité et leur fraîcheur. La région Atlantique confère à ce vin un profil aromatique vibrant, fait de notes d’agrumes, de fleurs blanches et souvent d’une pointe saline ou iodée, reflet de la proximité de l’océan et de la douceur du climat. Les cépages utilisés dans les Charentais blancs peuvent inclure colombard, ugni blanc ou sauvignon, apportant vivacité, légèreté et une très belle buvabilité au vin. La vinification en cuve inox préserve la netteté des arômes et la franchise de l’expression variétale.

Le vignoble charentais possède une histoire singulière, longtemps consacré à la production de vins destinés à l’élaboration du cognac. Cependant, depuis l’obtention de l’Indication Géographique Protégée, les vignerons de la région Aquitaine et Charentes mettent en avant la typicité de leurs vins tranquilles. Les sols sont majoritairement calcaires et argilo-calcaires, sources de minéralité et de fraîcheur, tandis que l’influence océanique tempère les étés et évite les excès de chaleur, permettant ainsi aux raisins de conserver leur acidité naturelle. La diversité géologique couplée à la brise marine forge des vins francs, digestes et souvent marqués par une certaine salinité très agréable.

Ce vin blanc sec sera le compagnon idéal d’une assiette de fruits de mer, particulièrement celles réunissant huîtres de Marennes-Oléron, crevettes ou moules de bouchot. Il accompagne également parfaitement un poisson grillé, un filet de bar atlantique ou une tartine de fromage de chèvre frais agrémentée de fines herbes. Pour une touche régionale, servez-le avec des cagouilles charentaises (escargots cuisinés au vin blanc), il en soulignera la finesse des saveurs sans jamais les dominer.

Pour pleinement apprécier la vivacité aromatique et l’élégance de cette cuvée Réserve des Îles, il est conseillé de la servir entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc tulipe, après un bref passage en carafe si le vin venait d’être ouvert pour lui permettre d’exprimer tout son potentiel.