Vins Charentais Île d'Oléron - Horizon

La cuvée Horizon du domaine Île d'Oléron, classée en appellation Charentais IGP, est un vin blanc sec non millésimé issu de la région d’Aquitaine et Charentes, plus précisément sur la célèbre île d’Oléron. Cette cuvée reflète le style des vins blancs locaux, élaborés à partir d’un assemblage traditionnel de cépages adaptés au terroir charentais, tels que le Colombard, l’Ugni Blanc ou encore le Sauvignon. La vinification se fait généralement en cuves inox afin de privilégier la fraîcheur et de préserver l’expression aromatique du fruit. Le résultat est un vin très droit, vif, aux notes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois soutenues par de légères touches iodées, évocatrices du climat océanique de l’île.

La région viticole des Charentes possède un héritage vinicole riche, souvent associée à la production du cognac et du pineau des Charentes, mais qui révèle aussi toute sa finesse à travers ses vins blancs secs. Le terroir y est influencé par la proximité de l’océan Atlantique, qui apporte douceur et humidité, atténuant les excès thermiques et favorisant une maturation lente et régulière du raisin. Les sols de sables, d’argiles et de calcaires confèrent une sensation saline et une belle tension minérale aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles et s’est enrichie de savoir-faire spécifiques, donnant aujourd’hui toute leur typicité à ces vins de caractère.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Horizon accompagne idéalement les produits de la mer, emblématiques de la région oléronaise : huîtres fraîches, moules marinières, poissons grillés ou encore bulots persillés s’accorderont à merveille avec sa vivacité. Un fromage de chèvre sec du Poitou ou une tarte fine aux légumes du jardin révèleront également l’élégance de sa fraîcheur.

Je recommande de servir ce vin à une température de 8-10°C pour en apprécier pleinement la pureté aromatique et la vivacité. À savourer jeune, dans sa belle expression de fraîcheur et de fruité croquant.