Ce vin rosé sec, élaboré par les Vignerons d’Oléron sous l’appellation Charentais IGP, séduit par son caractère frais et convivial. Il est issu de cépages traditionnels de la région, tels que le merlot, le cabernet franc ou encore le gamay, qui confèrent au vin une belle palette aromatique marquée par des notes de petits fruits rouges comme la fraise ou la groseille, parfois relevées d’une pointe florale. La mention "non millésimé" indique un assemblage de plusieurs années, ce qui permet d’assurer la régularité du style et de la fraicheur d’une bouteille à l’autre. Les vins sont vinifiés en cuve inox, à basse température, afin de préserver la pureté du fruit et la vivacité en bouche.
La région Aquitaine et Charentes, et plus précisément le terroir insulaire de l’île d’Oléron, bénéficie d’un climat tempéré océanique. Les étés sont doux, les hivers modérés, et l’ensoleillement généreux favorise une belle maturité des raisins tout en maintenant de la fraîcheur grâce à la proximité de l’Atlantique. Les sols sablo-argileux, parfois ponctués d’éléments calcaires, apportent finesse et vivacité aux vins produits sur l’île. L’histoire viticole locale, longtemps liée à la production du cognac et du pineau des Charentes, se distingue aujourd’hui par des vins de pays frais et accessibles, capables de séduire les amateurs en quête d’originalité et d’accords maritimes.
Un rosé charentais se marie parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, des tartares de poisson ou encore des salades de saison. Pour jouer la carte régionale, osez l’associer à des moules marinières ou des huîtres d’Oléron, servies fraîches. Il saura également sublimer des cuisines estivales comme les charcuteries fines, les fromages de chèvre frais, voire une plancha de gambas.
Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans des verres à vin blanc ou rosé afin de profiter pleinement de sa vivacité aromatique et de sa légèreté en bouche. À consommer dans sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur et ses arômes délicats.
