Vins Charentais Terre de La Pouloterie

Le Terre de La Pouloterie Rosé, arborant l’appellation Charentais IGP, nous invite à une jolie découverte des vins du vignoble charentais. Ce rosé sec, non millésimé, est généralement issu d’assemblages de cépages typiques de la région, souvent merlot, cabernet franc ou cabernet sauvignon, qui s’expriment ici avec fraîcheur et gourmandise. La vinification en cuve inox, privilégiée pour ce style de vin, préserve l’intensité fruitée et la vivacité naturelle tout en offrant une belle robe saumonée éclatante. En bouche, ce type de rosé privilégie la légèreté, les notes de petits fruits rouges comme la groseille ou la framboise, et une finale désaltérante, idéale pour des moments conviviaux.

La région d’Aquitaine et Charentes, au nord du Bordelais, bénéficie d’un climat tempéré océanique, offrant la douceur propre aux vins charentais. Les sols sont généralement composés d’argilo-calcaires et de limons, favorisant une maturation régulière des raisins et une palette aromatique bien équilibrée. Historiquement reconnue pour son rôle dans l’élaboration du cognac et du pineau des Charentes, la région s’affirme progressivement dans la production de vins tranquilles, dont les rosés, qui séduisent par leur fraîcheur et leur simplicité sans prétention.

Ce rosé charmeur s’accordera parfaitement avec des plats d’été : une salade de melon et jambon cru, un tian de légumes ou des poissons grillés. Les produits de la mer, comme une assiette de crevettes ou un plateau de fruits de mer, sublimeront sa fraîcheur. Pour une note locale, testez-le avec une tartine de fromage de chèvre de la région ou une éclade de moules charentaise.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin entre 8 et 10°C. Il se déguste jeune, à l’apéritif ou lors d’un repas convivial entre amis. Une ouverture juste avant le service et une conservation au frais révèleront toute sa vivacité et son fruité, parfaits pour accompagner les beaux jours.