Vins Charentais Maison Coulet

Avis Viniou

La Maison Coulet propose ici un vin blanc sec issu de l’IGP Charentais, une appellation qui couvre une large part du territoire des Charentes en Aquitaine. Ce vin non millésimé met en avant la fraîcheur et la simplicité, typiques de l’esprit de cette région. Généralement, les vins blancs des Charentes sont élaborés à partir de cépages comme le Colombard, l’Ugni Blanc ou le Sauvignon, voire le Chardonnay. Le style est souvent tendu et vif, privilégiant les arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois de fleurs blanches. La vinification, contrôlée pour préserver l’acidité naturelle et la pureté aromatique, privilégie souvent la fermentation en cuves inox.

La région des Charentes, au nord de Bordeaux, profite d’un climat océanique tempéré. Les hivers sont doux, les étés modérément chauds, avec une influence maritime qui garantit des maturations lentes et régulières. Le sol est principalement composé de calcaires et d’argilo-calcaires, apportant minéralité et fraîcheur aux vins. Cette région possède une longue tradition viticole, connue essentiellement pour le cognac, mais depuis une vingtaine d’années, les vins tranquilles d’IGP Charentais ont gagné en notoriété grâce à leur caractère frais et accessible.

Ce vin blanc sec de la Maison Coulet se prête particulièrement bien à des accords marins. Il accompagnera parfaitement des huîtres de Marennes-Oléron, un carpaccio de bar, ou encore une assiette de crevettes grises. Les fromages de chèvre de la région, comme le Chabichou du Poitou, seront également sublimés par la tension et la vivacité du vin. Pour ceux qui souhaitent explorer plus loin, un tartare de saumon ou une salade de crudités fraîches révèleront son tempérament désaltérant.

Il est conseillé de servir ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin de mettre en valeur sa fraîcheur, sa pureté aromatique et sa légère vivacité. Ouvrez la bouteille à la dernière minute et dégustez-la dans sa jeunesse pour apprécier tout son croquant et son élégance.