Vins Charentais Guillaume Arrivé - Elisabeth

Avis Viniou

Le vin blanc sec Guillaume Arrivé, Cuvée Elisabeth, issu de l’IGP Charentais, se distingue par son assemblage subtil dont la composition varie selon les millésimes, mais souvent axée sur des cépages comme le Colombard, le Sauvignon blanc ou l’Ugni blanc, typiques de la région charentaise. Ce vin, non millésimé, reflète la volonté du domaine d’offrir une cuvée régulière, équilibrant fraîcheur et accessibilité aromatique. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées dans un terroir marqué par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré qui préservent vivacité et finesse. La vinification se déroule sous contrôle de température afin de préserver au mieux les arômes primaires, donnant un vin limpide, aux notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair jaune, avec une agréable tension en bouche.

La région Aquitaine et Charentes, avec son patrimoine viticole multiséculaire, s’étend entre océan Atlantique et terres intérieures riches en histoire. La tradition du vignoble charentais est d’ailleurs bien antérieure à la naissance du Cognac. L’influence océanique apporte une douceur propice à la maturation progressive des raisins, tandis que les sols calcaires apportent minéralité et fraîcheur. La renaissance des vins de pays charentais depuis la fin du XXe siècle témoigne d’une dynamique qualitative croissante, portée par des vignerons attachés à révéler ce terroir singulier.

Ce vin blanc sec fera merveille à l’apéritif mais se montrera particulièrement séduisant avec des huîtres de Marennes-Oléron, des fruits de mer ou un ceviche de poisson blanc. Il saura également accompagner un chabichou du Poitou, fromage local, ou encore une tarte aux légumes de saison légèrement relevée. Sa fraîcheur relèvera délicatement les plats à base de poissons grillés ou de volaille en sauce citronnée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Charentais blanc entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique sans masquer sa vivacité, pour une expérience conviviale et authentique.