Vins Charentais Maison Barbeau

Le vin rosé de la Maison Barbeau, issu de l’appellation Charentais, exprime toute l’authenticité des terroirs de l’Aquitaine et Charentes. Élaboré en version non millésimée, ce vin sec offre une régularité de style, idéal pour ceux qui recherchent la constance. Les rosés de cette région sont souvent composés d’assemblages de cépages locaux comme le Merlot et le Cabernet Franc, vinifiés en pressurage direct ou en courte macération, afin d’extraire la fraîcheur aromatique et une belle teinte saumonée. La vinification privilégie la préservation du fruit, ce qui se traduit dans le verre par des arômes de petits fruits rouges, de groseille et parfois une pointe florale discrète.

La région Charentais, parfois moins connue pour ses vins que pour son Cognac, bénéficie pourtant d’un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés modérément chauds favorisent la maturité lente des raisins, conservant ainsi leur acidité et leur parfum. Les sols argilo-calcaires ou sablo-limoneux apportent un bon équilibre hydrique au vignoble et contribuent à la finesse et à la légèreté traditionnelle des vins rosés locaux. Dans cette zone viticole traditionnelle, la culture du vin remonte à plusieurs siècles, même si le rayonnement des Charentais demeure discret à côté des célèbres voisins bordelais.

Ce rosé sec se marie parfaitement avec la gastronomie estivale, légère et savoureuse. Il accompagnera à merveille des fruits de mer, une salade de crustacés, des rillettes de poissons, ou même des moules marinières, typiques du littoral charentais. Plus audacieux, il se prêtera volontiers à des grillades de poisson ou de volaille, et apportera une belle fraîcheur aux apéritifs composés de fromages frais, tapenades ou charcuteries légères.

Pour en apprécier pleinement les arômes et la vivacité, il convient de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. N’hésitez pas à le déguster dans de grands verres pour mieux développer ses parfums, et à le consommer dans sa jeunesse pour profiter de sa fraîcheur et de sa légèreté caractéristiques.