Vins Charentais Maison Favre - Grain Marin - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Grain Marin 2022 de la Maison Favre incarne le charme des vins blancs secs du pays Charentais. Issue d’un assemblage soigné, elle exprime tout le potentiel des cépages locaux, souvent dominés par le Colombard, l’Ugni Blanc et parfois le Sauvignon ou le Chardonnay, ce qui offre un profil aromatique frais et fruité. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité et un bel équilibre entre acidité et structure, confère à ce vin une grande vivacité et une expression aromatique précise. Le travail de la Maison Favre, certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE), garantit une vinification respectueuse de l’environnement, ce qui se ressent dans la pureté du vin et la netteté de ses arômes.

La région des Charentes, en Aquitaine, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par l’influence maritime. Les sols calcaires et argilo-calcaires favorisent la fraîcheur et la tension dans les vins blancs. Cette région, moins connue que les grands vignobles de Bordeaux, possède pourtant une grande tradition viticole, notamment autour de la production de cognac, mais aussi de vins charentais réputés pour leur franchise et leur accessibilité. Les vignerons de cette région perpétuent un savoir-faire alliant modernité et respect des traditions, ce qui se retrouve dans l’expression authentique de cette cuvée.

La Cuvée Grain Marin se prête parfaitement à des accords avec des huîtres de Marennes-Oléron, des crevettes grises, des poissons grillés ou une terrine de poissons des rivières charentaises. Pour prolonger la gourmandise, essayez-la également avec du fromage de chèvre frais ou une tarte salée aux légumes du jardin. Les spécialités régionales comme les moules à la charentaise ou les palourdes au vin blanc valoriseront particulièrement sa minéralité et son éclat.

Je vous conseille de déguster ce vin frais, entre 8 et 10°C, pour sublimer sa vivacité et sa trame aromatique. Un carafage rapide, d’une vingtaine de minutes, peut permettre d’ouvrir les arômes si vous le souhaitez. Servez-le dans de grands verres pour laisser pleinement s’exprimer ses parfums délicats.