Vins Landes La Pointe Capbreton - Les Pieds dans le Sable - 2024

La cuvée Les Pieds dans le Sable 2024 du Château La Pointe Capbreton est un vin blanc sec issu de l’IGP Landes, située dans la région Aquitaine et Charentes. Cette cuvée met en valeur la fraîcheur et la minéralité caractéristiques des blancs de la côte Atlantique. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les vins blancs des Landes sont fréquemment élaborés à partir de cépages comme le Gros Manseng, la Colombard ou l’Ugni Blanc, qui apportent vivacité, notes d’agrumes, fleurs blanches et parfois une pointe iodée. Le millésime 2024 s’annonce sous le signe de la gourmandise et d’un équilibre très net, grâce à un climat doux du début à la fin de la saison.

La région des Landes, nichée entre océan et forêts de pins, profite d’un climat océanique tempéré, marqué par l’influence des brises marines qui contribuent à maintenir une certaine fraîcheur dans les baies. Les sols sablonneux – d’où le clin d’œil du nom de la cuvée – drainent parfaitement les excès d’eau, permettant de conserver des arômes délicats et une acidité salivante. La viticulture ici, bien que plus discrète que dans d’autres bassins aquitains, bénéficie d’une tradition séculaire et d’une identité singulière, héritée aussi bien des terres de Gascogne que du pays Basque tout proche.

Ce vin blanc sec et tonique se mariera à merveille avec des fruits de mer, des huîtres d’Arcachon, un plateau de sardines grillées ou un ceviche de poisson blanc. L’acidité apportera du peps à une assiette de chipirons à la plancha ou s’accordera délicatement avec une piperade basquaise. Côté fromages, préférez un brebis frais ou une tome douce.

Pour une expérience optimale, servez la cuvée Les Pieds dans le Sable bien fraîche, entre 8 et 10°C, afin d’exhaler ses arômes d’agrumes et de fleurs sans masquer la subtilité de sa bouche saline. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation, pour conserver toute sa fraîcheur et son énergie.