Avis Viniou
Le Marquis de Castelnau 2024 est un vin blanc moelleux, issu de l’IGP Landes, dans la région Aquitaine et Charentes. Élaboré probablement à partir de cépages typiques de la zone tels que le Gros Manseng ou le Colombard, il révèle un millésime 2024 prometteur en fraîcheur et en vivacité. La vinification en blanc moelleux suppose une vendange plus tardive ou un travail spécifique pour conserver une partie des sucres naturels du raisin, tout en préservant une jolie acidité pour l’équilibre. Ainsi, le vin présente une robe brillante aux reflets dorés, un nez gourmand sur des arômes de fruits exotiques, de pêche blanche et de fleurs blanches, avec une bouche suave et généreuse, mais jamais lourde grâce à une fraîche tension.
La région des Landes bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui apportent douceur et humidité, idéales pour la maturation lente des raisins et la conservation d’une bonne acidité. Les sols, principalement sablonneux avec des poches d’argiles et de graves, jouent un rôle déterminant en favorisant un drainage efficace et une expression aromatique pure. L’histoire viticole y est ancienne, marquée par la production de vins blancs doux ou moelleux appréciés pour leur rondeur et leur fraîcheur, héritage des pratiques traditionnelles du Sud-Ouest.
À table, le Marquis de Castelnau moelleux accompagne parfaitement des foies gras du Sud-Ouest, une tarte fine aux pommes ou une cuisine asiatique légèrement épicée qui se marie joliment avec son côté tendre. Pour honorer son terroir, osez également un fromage brebis des Pyrénées ou des cannelés bordelais.
Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, servez ce vin entre 8 et 10°C. À l’apéritif ou en dessert, il séduira par sa douceur équilibrée et son éclat aromatique. N’hésitez pas à le carafer légèrement s’il est encore jeune afin de révéler ses plus belles notes aromatiques.
