Vins Agenais Paul Mas - 1892 Blanc - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 1892 Blanc" du Château Paul Mas, millésime 2020, est une création captivante provenant de l'Aquitaine et des Charentes, plus précisément de la sous-région de l'Agenais. Bien que la répartition des cépages ne soit pas spécifiée, on peut apprécier ce vin blanc sec pour ses arômes éclatants et sa vivacité. Bénéficiant d'une production en certification bio, ce vin se caractérise par une attention particulière à la viticulture respectueuse de l'environnement. Il offre une bouche fraîche et équilibrée, soulignée par des notes fruitées et florales qui expriment pleinement le terroir.

La région viticole d'Aquitaine et Charentes, où se trouve l'Agenais, est connue pour ses paysages vallonnés et son climat océanique tempéré. L'influence de l'océan Atlantique est notable, apportant des hivers doux et des étés chauds mais souvent tempérés par des brises maritimes. Les sols, principalement composés d'argile, de calcaire et de sable, parfaits pour la culture de la vigne, contribuent à la richesse aromatique et à la complexité des vins de cette région, réputée pour sa diversité viticole et son histoire étroitement liée au commerce du vin.

En termes d'accords mets-vins, le "Cuvée 1892 Blanc" se mariera parfaitement avec des plats à base de poisson, comme une truite aux amandes ou un saumon grillé aux herbes. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les coquillages, se révèlent également être des compagnons idéaux. Pour un accord régional, pensez à le servir avec un fromager de brebis ou une tourtière aux pommes pour un mariage de saveurs tout en finesse.

Pour profiter au mieux de ce vin blanc bio, veillez à le servir frais, entre 8 et 10°C. Cette température permettra de révéler toute sa complexité aromatique tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. Optez pour un verre à vin blanc traditionnel pour concentrer les arômes et offrir une expérience de dégustation optimale.