Vins Agenais Grains de Cocotte - 2023

Avis Viniou

Le Grains de Cocotte 2023 est un vin rouge sec issu de l’IGP Agenais, une appellation encore confidentielle mais pleine de charme, nichée au cœur de l’Aquitaine et Charentes. Ce millésime 2023 se distingue par sa jeunesse et sa fraîcheur. Les cépages utilisés dans l’IGP Agenais sont fréquemment le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, parfois associés à d’autres variétés régionales telles que le Malbec ou encore le Tannat. La vinification met souvent l’accent sur la pureté du fruit, avec des fermentations à température contrôlée qui préservent la vivacité aromatique, et un élevage principalement en cuve pour privilégier l’expression authentique du terroir.

Le pays d’Agen bénéficie d’un doux climat océanique tempéré, qui apporte luminosité, chaleur modérée et précipitations bien réparties tout au long de l’année. Les terroirs y sont très diversifiés : on retrouve des sols argilo-calcaires, sablo-limoneux, et parfois graveleux, favorisant des vins souples, fruités, avec une belle fraîcheur et des tanins modérés. Cette région viticole partage avec le Bordelais voisin une histoire viticole millénaire, mais délivre des vins dotés de franchise et d’accessibilité, parfaitement adaptés à la convivialité du Sud-Ouest.

Pour sublimer ce Grains de Cocotte rouge, tournez-vous vers des mets traditionnels du Sud-Ouest. Il accompagnera à merveille un magret de canard grillé, une lamproie à la bordelaise ou encore une belle assiette de confit de canard. Son fruité franc et ses tanins souples s’accorderont également avec des plats simples comme une quiche aux cèpes ou une salade landaise. Côté fromages, privilégiez les tommes du Lot-et-Garonne ou un cabécou bien affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin dans sa jeunesse, servez-le à une température de 15-16°C. N’hésitez pas à l’aérer légèrement avant la dégustation pour libérer tout son potentiel aromatique. Ses arômes de fruits rouges frais et son élégante structure en feront un allié parfait pour des repas conviviaux.