Vins Atlantique Éric Tabarly - La légende

Avis Viniou

La cuvée La Légende du Château Éric Tabarly se présente comme un vin blanc sec sous l’appellation Atlantique IGP, reflet d’un terroir très diversifié s’étendant du bassin aquitain jusqu’aux Charentes. Cette cuvée non millésimée offre l’opportunité de découvrir un assemblage typique de la région, probablement composé de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou encore l’Ugni Blanc, dont la vinification privilégie la fraîcheur et l’expression aromatique. Le style, franc et limpide, est marqué par des notes d’agrumes frais, de fleurs blanches et une bouche vive privilégiant l’équilibre et la buvabilité, rehaussée par une pointe minérale qui rappelle les origines océaniques du vignoble.

La région Aquitaine et Charentes bénéficie d’un climat tempéré océanique, rythmé par l’influence de l’Atlantique qui assure douceur et régularité des températures, mais aussi une pluviométrie bien répartie tout au long de l’année. Les sols alternent entre graves, argiles et calcaires, apportant richesse et diversité aux vins. Historiquement, cette région est un haut lieu du négoce bordelais et de la culture viticole française, dont les IGP modernes viennent compléter l’offre traditionnelle des appellations prestigieuses, en offrant souplesse et créativité aux vignerons.

Ce vin blanc sec se prête idéalement à une dégustation conviviale autour de fruits de mer – huîtres du bassin d’Arcachon, crevettes grises ou bulots –, mais saura aussi mettre en valeur de simples poissons grillés, une blanquette de lotte, ou une salade de chèvre chaud. Pour rester dans l’esprit régional, accompagnez-le d’un plateau de fromages frais comme le brebis des Pyrénées ou le chèvre.

En dégustation, servez ce blanc entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur aromatique et sa vivacité. Un passage rapide en carafe peut l’aérer légèrement si besoin. Privilégiez de jeunes années pour profiter de son caractère désaltérant et éclatant.