Vins Périgord Château Le Raz - Ter'Raz - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Raz, avec sa cuvée Ter'Raz Rouge de 2022, nous offre un vin originaire de la charmante région du Périgord, située dans l’Aquitaine et Charentes. Cette cuvée est un assemblage qui exprime merveilleusement bien le caractère de son terroir. Bien que nous ne disposions pas des détails spécifiques sur les cépages utilisés, cette cuvée bénéficie probablement des qualités des cépages emblématiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Franc. La vinification de ce millésime 2022 se distingue par une approche respectant l'identité du terroir, même si la particularité de la vinification précise n'a pas été indiquée.

Le Périgord, riche de son climat océanique tempéré, offre des étés chauds et des hivers doux, idéals pour la vigne. Les sols y sont variés, composés majoritairement d'argile et de calcaire, apportant aux vins du Château Le Raz une minéralité et une structure remarquables. L’histoire viticole de cette région est ancrée depuis des siècles, contribuant à la parfaite maîtrise de la production de vins élégants et expressifs.

Pour sublimer ce vin rouge sec du Périgord, nous recommandons des accords avec des plats régionaux comme un magret de canard aux cèpes ou une terrine de foie gras. Plus généralement, il se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée ou un cassoulet. Les arômes fruités et épicés de ce vin accompagnent à merveille ces mets riches et savoureux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Aérez-le légèrement avant service pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Ainsi, le Château Le Raz vous dévoilera la richesse et la profondeur de son terroir au fil de la dégustation.