Vins Thézac-Perricard Vin du Tsar - Douceur de l'Impératrice - 2022

Avis Viniou

La cuvée Douceur de l'Impératrice 2022 du château Vin du Tsar, élaborée en appellation Thézac-Perricard IGP, est un rosé séduisant, caractéristique de cette région peu connue mais riche en traditions viticoles. Bien que l'assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, il est fréquent dans cette appellation de retrouver des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Franc ou encore le Malbec, qui apportent fraîcheur, fruité et belle structure aux rosés locaux. Le millésime 2022 est particulièrement réputé pour avoir bénéficié d’un été ensoleillé et chaud, offrant ainsi aux vins une maturité optimale des raisins tout en conservant l’élégance et la finesse recherchées dans ce style de vin.

La région d’Aquitaine et Charentes, et plus précisément le terroir de Thézac-Perricard, bénéficie d’un climat tempéré à dominante océanique, adouci par l’influence des rivières locales. Les sols y sont principalement argilo-calcaires, conférant minéralité et fraîcheur aux vins. Cette petite appellation, pourtant ancienne, était jadis réputée, comme son nom de "Vin du Tsar" l’évoque, jusqu’à la cour de Russie. Aujourd’hui, elle retrouve peu à peu ses lettres de noblesse grâce à des vignerons soucieux de tradition et de qualité.

Un rosé aussi expressif se prête merveilleusement aux accords gourmands. Sa vivacité et son fruité appellent des mets estivaux comme une salade de magret fumé, une tarte aux légumes du soleil ou encore des mets iodés tels qu'un ceviche de bar. Les plats régionaux, comme des lamproies à la bordelaise ou une terrine de foie de volaille aux herbes, se marieront également avec son caractère.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Ce vin s’appréciera particulièrement jeune, où il dévoilera le plus joliment la fraîcheur de son fruité et la délicatesse de son bouquet. Il sera aussi le compagnon idéal de vos déjeuners en terrasse ou pique-niques entre amis, appréciant l’instant de convivialité et de gourmandise.