Vins Thézac-Perricard Les vignerons de Thézac-Perricard - Douceur de l’Imperatrice - 2023

La cuvée Douceur de l’Impératrice, élaborée par Les vignerons de Thézac-Perricard dans l’appellation du même nom, propose un rosé du millésime 2023 à la robe délicatement pâle. La région aquitaine, à laquelle appartient ce vignoble, est réputée pour son climat tempéré, caractérisé par des influences atlantiques adoucies plus à l’intérieur des terres, créant des conditions idéales pour élaborer des rosés frais et fruités. Les sols, souvent composés de graves, d’argiles ou de calcaires, offrent une belle complexité minérale qui se retrouve dans la finesse du vin. Concernant l’assemblage, aucune précision n’est donnée sur les cépages, mais l’aire Thézac-Perricard autorise généralement des variétés rouges reconnues du Sud-Ouest, comme le Merlot, la Syrah ou le Malbec. On peut donc s’attendre à un rosé à la fois gourmand, parfumé et doté d’une belle fraîcheur.

Le territoire de Thézac-Perricard, plus confidentiel, se situe dans l’aire aquitaine, entre les vallées du Lot et de la Dordogne. Les coteaux bénéficient d’une belle exposition et la tradition viticole y remonte à plusieurs siècles, mais ce sont les caves coopératives locales qui, depuis plusieurs décennies, ont véritablement dynamisé la production et la mise en valeur de ce vignoble. C’est un terroir où la convivialité et l’authenticité priment, et cela se retrouve bien souvent dans le style franc et gourmand de ses vins rosés.

Ce rosé, sec et léger, s’accordera parfaitement avec des salades estivales, une cuisine méditerranéenne à l’huile d’olive, des grillades de poisson ou de volaille et, pour jouer la carte régionale, un tartare de truite aux herbes ou des brochettes de légumes locaux. Son caractère fruité en fait aussi un excellent compagnon pour des plats à base de tomates fraîches ou des taboulés parfumés.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de Douceur de l’Impératrice 2023, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa fraîcheur et de laisser s’exprimer ses arômes délicats, que ce soit à l’apéritif ou autour d’un dîner d’été.