Vins Thézac-Perricard Les vignerons de Thézac-Perricard - Rouge Tradition - 2022

Le vin Cuvée Rouge Tradition 2022 des Vignerons de Thézac-Perricard s’inscrit dans la tradition des rouges provenant du terroir de Thézac-Perricard, une appellation discrète, située au cœur de l’Aquitaine, entre les départements du Lot-et-Garonne et du Tarn-et-Garonne. Bien qu’il soit difficile d’affirmer avec certitude l’encépagement précis de cette cuvée, le style des rouges produits dans cette région s’oriente souvent vers un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Malbec ou parfois l’Abouriou, cépage local réputé pour sa générosité et sa profondeur aromatique. La vinification, essentiellement traditionnelle, cherche à révéler la fraîcheur du fruit, tout en apportant du corps et une structure tannique douce, qui caractérisent souvent les vins rouges du Sud-Ouest.

La région de Thézac-Perricard bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une belle exposition au soleil et une pluviométrie relativement modérée, conditions idéales pour assurer une bonne maturité des raisins. Les sols, composés principalement d’alluvions et d’argiles, confèrent aux vins une touche gourmande, voire légèrement épicée, avec des notes de fruits rouges et noirs, parfois relevées de nuances poivrées ou réglissées. L’histoire viticole de la région est, certes discrète, mais elle n’en est pas moins ancrée dans une tradition familiale et coopérative, favorisant la création de cuvées authentiques et accessibles.

Pour sublimer votre Cuvée Rouge Tradition 2022, privilégiez des plats régionaux tels qu’une lamproie à la bordelaise, un confit de canard ou des magrets grillés. Les vins rouges de ce style se marient parfaitement avec des viandes rouges rôties, des côtes de bœuf, ou encore des fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Nectaire. Des plats mijotés de la région, comme un cassoulet ou une daube à la gasconne, trouveront également un bel écho avec la rondeur et la fraîcheur de ce vin.

Je vous conseille de servir ce vin à une température avoisinant les 16-18°C, afin de profiter pleinement de son potentiel aromatique et de la souplesse de ses tanins. Une légère aération en carafe une trentaine de minutes avant dégustation pourra mettre en valeur sa palette aromatique tout en assouplissant sa structure, particulièrement dans sa jeunesse. Bonne dégustation !