Vins Pyrénées-Orientales Domaine La Vigne Barbé - Coup de Coeur - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Vigne Barbé signe ici une belle cuvée Coup de Coeur 2022 en rouge, cultivée en agriculture biologique dans l’appellation Pyrénées-Orientales. Ce vin sec, issu des terroirs ensoleillés du Languedoc-Roussillon, incarne tout le charme du Sud de la France. Les cépages utilisés (généralement assemblage de Syrah, Grenache et peut-être Carignan, typiques de la région) expriment un fruité généreux mêlé à des notes épicées et une belle profondeur. La vinification se veut respectueuse du raisin et du terroir, avec des extractions douces qui favorisent une trame tanique souple et élégante, tout en valorisant les arômes naturels du fruit. Le millésime 2022, marqué par un été chaud, offre des vins particulièrement concentrés, gourmands et équilibrés, parfaits pour une dégustation plaisir ou pour accompagner un repas convivial.

Le Languedoc-Roussillon, et plus particulièrement les Pyrénées-Orientales, bénéficient d’un climat méditerranéen marqué par un fort ensoleillement, une faible pluviométrie et des vents réguliers. Les sols y sont variés, mêlant schistes, argiles, galets roulés et calcaires, ce qui confère une belle diversité et complexité aux vins. Longtemps reconnue pour ses vins doux naturels, la région a su se réinventer ces dernières décennies avec une nouvelle génération de vignerons passionnés, soucieux de la qualité et du respect de l’environnement, à l’image du Domaine La Vigne Barbé.

Ce vin rouge, charnu et parfumé, s’accordera idéalement avec une cuisine méridionale. Pensez à le servir sur une ratatouille, des côtelettes d’agneau grillées aux herbes, ou encore un cassoulet traditionnel. Pour intensifier l’accord régional, accompagnez-le de charcuteries locales, de fromages affinés de brebis ou d’un tajine d’agneau aux pruneaux.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage éventuel en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra se garder encore trois à cinq ans en cave, mais promet aussi une très belle expérience dès aujourd’hui.