Vins Coteaux de Béziers Alma Cersius - Cersius - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux de Béziers d'Alma Cersius, millésime 2022, est un vin rouge sec issu de la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée, élaborée à partir d'un assemblage de cépages traditionnels de la région, bénéficie d'un terroir riche en diversité géologique et d'un climat méditerranéen typique, offrant chaleur et fraîcheur nocturne. La vinification est soigneusement réalisée pour préserver la pureté des arômes et la fraîcheur naturelle du vin. Alma Cersius, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole locale, est reconnu pour produire des vins expressifs et bien équilibrés.

Pour sublimer ce vin, servez-le avec des plats comme un cassoulet de Castelnaudary ou un magret de canard grillé. Les saveurs riches et la texture du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets. Des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une grillade de légumes aux herbes de Provence raviront également les papilles en apportant une belle complémentarité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux de Béziers, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir harmonieusement. Commencez la dégustation par une observation de la robe rubis intense, suivez avec des notes de fruits rouges et d'épices agréables au nez, et terminez par une bouche ronde et bien structurée qui révèle des tanins souples et une agréable fraîcheur.