Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2006 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Coteaux du Salagou |
| Château / Domaine | Mas Fabregous |
| Cuvée | Croquignol |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2006 - 2008
|
Maturité
2009 - 2012
|
Apogée
2013 - 2020
|
Déclin
2021 - 2025+
|
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Avis Viniou
Le Mas Fabregous, avec sa Cuvée Croquignol 2006, nous offre un vin rouge sec, typique des Coteaux du Salagou dans le Languedoc-Roussillon. Ce vin est issu d'un assemblage harmonieusement travaillé, sans doute bénéficiant d'un sol schisteux méditerranéen et d'un climat ensoleillé typiques de la région. Le millésime 2006 apporte une complexité aromatique avec des notes de fruits mûrs, d'épices et un soupçon de minéralité. Le domaine Mas Fabregous a su, au fil des années, s'illustrer par son savoir-faire artisanal et son respect du terroir. Cette région viticole est connue pour des conditions climatiques idéales qui favorisent la production de vins authentiques et robustes.
Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats copieux et savoureux. Un filet de bœuf aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel du Languedoc s’accorderaient parfaitement, révélant les arômes riches et corsés du vin. Des plats à base de viande d'agneau grillée, des légumes provençaux ou un plateau de fromages affinés viendront également sublimer la dégustation, tout en respectant l'authenticité régionale.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, humez les arômes caractéristiques de fruits rouges confiturés et d'épices, puis savourez sa texture en bouche, bien équilibrée entre fraîcheur et structure tannique. Ce vin offre une belle longue finale qui saura séduire les amateurs éclairés.
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Languedoc et Roussillon Coteaux du Salagou Mas Fabregous Croquignol 2006