Vins Coteaux de Bessilles Félines Jourdan - Les Fruités - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Fruités" 2020 du domaine Félines Jourdan est un élégant blanc provenant de l'appellation Coteaux de Bessilles IGP, située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les blancs de cette région utilisent souvent des variétés telles que le Sauvignon Blanc, le Grenache Blanc ou le Vermentino. Ce millésime 2020, sec par nature, est typiquement frais, avec des arômes fruités qui évoquent la poire, le citron et des notes florales délicates. Les méthodes de vinification peuvent intégrer la fermentation en cuve inox pour préserver la fraîcheur et les arômes primaires du vin.

La région du Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol est principalement composé de schistes, d'argiles et de calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité certaine. Cette région a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, et aujourd'hui elle est reconnue pour sa capacité à produire des vins diversifiés et de qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, ainsi que du poisson blanc comme le bar ou la dorade, sauront sublimer ses caractéristiques naturelles. À titre d'accord régional, une tielle sétoise, une tourte de poulpe épicée, serait également un choix exquis.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C pour mieux révéler ses nuances aromatiques et sa fraîcheur en bouche. Cela permettra à ses saveurs fruitées et sa structure minérale de s'exprimer pleinement, offrant une expérience gustative mémorable.