Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Languedoc et Roussillon |
| Appellation | Collines de la Moure |
| Château / Domaine | Chapitre |
| Cuvée | Alliance |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
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Avis Viniou
Le Domaine Chapitre nous offre ici sa Cuvée Alliance 2022, un vin rouge issu des collines de la Moure, une sous-région charmante du Languedoc et Roussillon. Ce vin démontre toute la typicité de son terroir à travers un assemblage soigneusement réalisé. Bien que la liste détaillée des cépages utilisés ne soit pas fournie, on peut s'attendre à des variétés typiques de la région comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, offrant richesse et complexité. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, associé à des sols variés allant des calcaires aux schistes, contribue à la profondeur et à la structure du vin. Le Domaine Chapitre, avec son engagement envers la qualité et l'authenticité, possède une réputation de longue date dans la région, s'appuyant sur des savoir-faire viticoles ancestraux.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches en saveurs comme un magret de canard aux cerises, un tajine d'agneau aux épices douces, ou encore un cassoulet traditionnel de Castelnaudary, rendant hommage à la cuisine régionale. Les saveurs généreuses de ces plats compléteront les arômes fruités et les tanins souples du vin, créant une expérience gustative équilibrée et mémorable.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour réveler tous ses arômes. Un passage en carafe d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe éclatante du vin, avant d'apprécier ses arômes riches de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, en bouche, savourez son ampleur et sa longueur, dévoilant une harmonie entre fruité et structure tannique.
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Languedoc et Roussillon Collines de la Moure Domaine Chapitre Alliance 2022