Vins Côtes catalanes Les Vignerons de Maury - BOUCH'TROU - 2023

Avis Viniou

La Cuvée BOUCH'TROU des Vignerons de Maury, millésime 2023, est un vin rouge issu des Côtes catalanes, en Languedoc-Roussillon. Cette région est réputée pour ses vins expressifs et généreux. Le terroir des Côtes catalanes se distingue par des sols schisteux et un climat méditerranéen chaud, tempéré par la tramontane. Les vignerons de Maury exploitent ce potentiel naturel avec savoir-faire, enraciné dans une tradition viticole riche et respectée. La combinaison unique de cépages locaux confère à cette cuvée des arômes intenses de fruits rouges mûrs, et une belle structure tannique.

Pour apprécier pleinement la Cuvée BOUCH'TROU, envisagez des accords avec des plats robustes tels qu'un cassoulet ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs intenses du vin se marient également bien avec des plats de cuisine méditerranéenne comme une ratatouille ou une paella. Pour une expérience locale authentique, associez ce vin à une cargolade, plat typique des Pyrénées orientales.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour en exhaler les arômes subtils. Un carafage d'une heure est conseillé pour l'aérer et libérer ses nuances complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, humez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture veloutée et une longue finale en bouche.