Vins Côtes catalanes Domaine Danjou-Banessy - Les myrs - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Danjou-Banessy, avec sa cuvée Les Myrs 2021 en appellation Côtes Catalanes IGP, propose un vin rouge sec issu d’un assemblage typique des terroirs du Roussillon. Cette cuvée exprime une belle maturité de fruit, portée par le travail précis et respectueux de la vigne caractéristique du domaine. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques modérées après quelques années de sécheresse, favorise des vins équilibrés, avec une structure élégante et une belle fraîcheur. Les Myrs dévoile une robe profonde, des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et d’épices, soutenus par une trame tannique souple et une belle longueur en bouche. La vinification non interventionniste, signature du domaine, permet au vin de révéler l’expression authentique de son terroir.

La région du Languedoc-Roussillon, et plus précisément le Roussillon, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par l’influence des Pyrénées toutes proches et des vents maritimes. Les sols, ici composés principalement de schistes, de calcaires ou de marnes, apportent minéralité et profondeur. La tradition viticole catalane s’y exprime à travers des pratiques culturales respectueuses de l’environnement et une identité aromatique affirmée. Le vignoble puise son inspiration dans une histoire séculaire entre mer et montagne.

Ce vin rouge à la personnalité solaire trouve naturellement sa place aux côtés de plats typiques de la cuisine catalane. Il accompagnera à merveille un magret de canard grillé, une épaule d’agneau aux herbes de la garrigue, ou encore une fricassée de seiches à la tomate. Les légumes du soleil rôtis, la ratatouille, ou les fromages affinés (brebis pyrénéen, tomme de montagne) seront également de bons compagnons.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, en l’ouvrant une heure avant la dégustation afin de permettre une bonne oxygénation. Vous profiterez ainsi pleinement de sa complexité, de sa générosité et de son authenticité.