Vins Côtes catalanes Spiaggia - 2023

Avis Viniou

Le vin rouge Spiaggia 2023 provient de l'appellation Côtes Catalanes, située dans la région ensoleillée du Languedoc-Roussillon, en France. Bien que l'entrée ne spécifie pas le ou les cépages utilisés, cette région est réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Carignan. Le millésime 2023, avec son climat méditerranéen, aura probablement bénéficié d’un ensoleillement généreux, conférant au vin des arômes fruités et une belle intensité. Le terroir riche en schistes et argiles de cette région apporte une dimension minérale et une complexité supplémentaire au vin. Le vignoble Spiaggia, bien que jeune, attire l'attention pour sa capacité à allier traditions viticoles locales et innovations, assurant une production de vins de qualité, respectueuse de l'environnement.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce vin rouge s'épanouira aux côtés de plats jouant sur des textures et saveurs intenses. Optez pour des grillades d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou des côtes de bœuf marinées. Des plats régionaux tels que le magret de canard aux figues ou la ratatouille feront également ressortir les nuances fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par contempler sa couleur rubis aux reflets pourpres, puis humez-le pour déceler ses notes de fruits rouges et épices florales. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et ses tanins soyeux.