Vins Côtes catalanes Domaine Danjoubanessy - Coste - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Danjou-Banessy, établi dans l'appellation Côtes catalanes, nous offre cette cuvée Coste 2022, un vin blanc frais et élégant. Niché au cœur du Languedoc et Roussillon, ce terroir est réputé pour ses influences méditerranéennes et ses sols variés, souvent composés de schistes et de granits. Le savoir-faire du domaine, combiné à des méthodes de vinification respectueuses de la tradition, permet de sublimer les cépages locaux typiques de la région. En raison de son climat ensoleillé avec des vents rafraîchissants, le Languedoc et Roussillon produit des vins à la fois riches et bien équilibrés. Le Domaine Danjou-Banessy est reconnu pour son engagement envers une viticulture durable et des vins d'expression authentiques.

Pour sublimer la cuvée Coste 2022, optez pour des accords avec des mets aux saveurs délicates. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur sa fraîcheur et son élégance. Vous pouvez également envisager des plats régionaux comme la brandade de morue ou une salade aux agrumes pour une harmonie parfaite entre acidité et douceur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes, révélant ses notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez le bouquet enivrant aux nuances de fleurs blanches et d'agrumes, avant de savourer sa bouche vive et harmonieuse, prolongée par une finale rafraîchissante.