Avis Viniou
Le vin "Cuvée Poudre d'escampette" de 2022, élaboré par Les Vins Du Cabanon, est un rouge séduisant provenant de l'appellation Côtes Catalanes, située dans la vaste et diverse région du Languedoc et Roussillon. Ce vin bénéficie du climat méditerranéen, favorisant des maturités pleines et des arômes riches. Le terroir offre une complexité minérale unique avec des sols variés allant des schistes aux calcaires. Le domaine Les Vins Du Cabanon est réputé pour son approche respectueuse de la nature et son engagement dans des pratiques vinicoles sincères, sans artifice, rehaussant ainsi la pureté du goût de ses cuvées.
Pour apprécier pleinement la "Cuvée Poudre d'escampette", nous vous suggérons des viandes grillées comme un agneau aux herbes ou un magret de canard, qui sauront mettre en valeur la profondeur et la richesse des arômes du vin. Pour une option locale, essayez un cassoulet traditionnel, dont les saveurs robustes se marieront parfaitement avec la structure généreuse du vin.
Servez ce vin rouge légèrement frais, idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe intense, respirez ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices, puis laissez votre palais être séduit par sa texture souple et ses tanins délicats.
