Vins Côtes catalanes Domaine Montana - L'autre Blanc - 2024

Avis Viniou

La Cuvée L'Autre Blanc 2024 du Domaine Montana est un vin blanc sec biologique des Côtes Catalanes. Elaboré dans le Languedoc-Roussillon, ce millésime bénéficie des influences méditerranéennes qui confèrent au vin une fraîcheur et une complexité aromatique exceptionnelle. Ce terroir, propice à la viticulture, est caractérisé par ses sols variés de calcaire et de schiste, ainsi que par un climat ensoleillé et venté qui favorise une maturation optimale du raisin. Le Domaine Montana, renommé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et de haute qualité, a su s'imposer sur la scène viticole grâce à son savoir-faire et sa quête d'excellence.

Pour sublimer la Cuvée L'Autre Blanc, des accords mets-vins avec des plats à base de fruits de mer tels que des huîtres gratinées ou des calamars à la plancha seront parfaits. Ce vin se mariera également très bien avec une salade de chèvre chaud ou un ceviche aux agrumes, mettant en lumière ses arômes frais et sa vivacité. Pour une expérience régionale authentique, un poisson grillé à la catalane serait une option idéale.

Ce vin doit être servi idéalement entre 10 et 12°C afin de préserver sa fraîcheur. Un léger carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez ses arômes floraux et d'agrumes avant de le goûter pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante. Ce processus de dégustation complète l'expérience sensorielle que ce vin unique a à offrir.