Vins Côtes catalanes Domaine Gardiés - Terroir de Vingrau - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Gardiés, situé au cœur des Côtes Catalanes, produit des vins qui capturent l'essence du terroir de Vingrau. La Cuvée Terroir de Vingrau 2019, un blanc sec, reflète la richesse et la complexité de la région du Languedoc et Roussillon. Connue pour son ensoleillement généreux et ses sols variés, cette région offre des conditions idéales pour produire des vins de caractère. Vingrau, une sous-région avec son microclimat et ses cépages uniques, apporte des arômes fruités et floraux remarquables à ce vin. Le Domaine Gardiés, renommé pour son engagement envers une viticulture respectueuse et authentique, valorise chaque parcelle pour créer des vins d'une grande élégance.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des fruits de mer frais tels que des huîtres ou un carpaccio de poisson, qui harmoniseront avec ses notes minérales et fruitées. Une salade de chèvre chaud ou un plat régional comme un bar grillé à l'huile d'olive et citron soulignerait également sa fraîcheur et sa finesse. Les plats méditerranéens, avec leurs associations de saveurs subtiles, feront ressortir la complexité aromatique du vin.

Servez la Cuvée Terroir de Vingrau à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez à sa texture soyeuse et équilibrée. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement ce vin exceptionnel et de comprendre l'art et le savoir-faire du Domaine Gardiés.