Avis Viniou
Le Cirque Côtes Catalanes 2024 est un vin blanc sec issu de la région du Languedoc-Roussillon, une région viticole emblématique située dans le sud de la France. Bien que les caractéristiques précises du cépage ne soient pas spécifiées, il est courant que les vins de cette appellation soient produits à partir de cépages tels que le Grenache Blanc, le Macabeu ou encore le Roussanne, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2024 reflète une année récente qui devrait offrir des arômes fruités et une belle vivacité en bouche.
Le Languedoc-Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec une influence marine qui contribue à la fraîcheur des vins. Le sol de cette région est varié : argilo-calcaire dans certaines zones, schistes dans d'autres, ce qui permet d’obtenir une grande diversité dans les expressions des vins. L’histoire de la viticulture dans cette région est riche et remonte à l'époque romaine, avec une tradition toujours vouée à l’innovation et à l’adaptation.
Pour accompagner ce vin blanc des Côtes Catalanes, il est conseillé de le marier avec des plats légers et frais qui mettront en valeur sa vivacité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées seront parfaits. Des salades composées avec des agrumes ou des fromages de chèvre frais viendront également sublimer ses arômes. Pour une approche plus régionale, envisagez de servir ce vin avec une bouillabaisse ou des tapas à base de poisson.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra d’apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Pensez à le servir jeune pour profiter de toute sa vitalité et de sa palette aromatique.
