Avis Viniou
Le vin Red Socks 2016 provient de l'appellation Côtes catalanes, nichée dans la région viticole dynamique du Languedoc-Roussillon en France. Bien qu'aucune information spécifique sur le cépage ne soit fournie, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de Syrah, Grenache et Carignan. Le millésime 2016 est connu pour sa maturité et sa concentration, favorisées par un climat méditerranéen ensoleillé et des sols diversifiés qui apportent richesse et complexité. Le domaine Red Socks est respecté pour son innovation et son respect des traditions, enrichissant le terroir unique de la région.
Pour accompagner ce vin, envisagez une entrecôte grillée ou un cassoulet, qui mettront en valeur les arômes riches et la structure tannique typiques des vins de cette région. Des plats méditerranéens comme une ratatouille ou des légumes grillés se marieront également bien. Le mariage avec des spécialités locales comme le "boles de picolat" (boulettes catalanes) révélera toute la profondeur du vin.
Dégustez le Red Socks 2016 à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son harmonie et sa finale élégante. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre ou décantez-le légèrement pour épanouir ses arômes et savourer pleinement son caractère.
