Vins Côtes catalanes Arboussa - Sélection Parcellaire - 2023

Avis Viniou

Le vin "Arboussa - Sélection Parcellaire" 2023 est un vin rouge de l'appellation Côtes catalanes située dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2023 se caractérise par une expression fraîche et éclatante, bénéficiant des soins particuliers d'une sélection parcellaire qui permet de valoriser le terroir unique de cette production.

La région viticole du Languedoc-Roussillon est réputée pour sa diversité de climats, combinant influences méditerranéennes et influences montagnardes. Elle bénéficie d'un ensoleillement généreux, d'hivers doux et de sols variés allant des argilo-calcaires aux galets roulés, ce qui offre une mosaïque de terroirs idéaux pour la culture de la vigne. L’histoire viticole de la région est riche et ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui une zone dynamique et innovante du paysage viticole français.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge sec s'associera parfaitement avec des plats régionaux tels qu'un cassoulet ou encore une daube de bœuf, qui feront écho à la richesse et à l'intensité du vin. Les viandes grillées, particulièrement l'agneau, et les fromages affinés seront également de très bons compagnons.

Pour profiter au mieux de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température entre 16 et 18°C. Avant la dégustation, une aération douce en carafe d'une vingtaine de minutes est recommandée, afin de permettre au vin de s'ouvrir et de libérer tous ses arômes.