Vins Côtes catalanes Mas Bouscarel - La Boudeuse - 2020

Avis Viniou

Le Mas Bouscarel Cuvée La Boudeuse 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes catalanes, nichée dans la région dynamique et ensoleillée du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée, produite selon des méthodes biologiques, reflète l'engagement du domaine envers une viticulture respectueuse de l'environnement. Bien que les informations précises sur les cépages ne soient pas mentionnées, la région est réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui donne souvent des vins puissants et aromatiques. Le millésime 2020 présente une robe profonde, des arômes de fruits noirs et d'épices, ainsi que des tannins veloutés.

Le Languedoc-Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, permettant une maturation optimale des raisins. Les sols variés, composés de schistes, marnes et calcaires, contribuent à la diversité des profils aromatiques des vins de la région. Historiquement, le Languedoc est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde, offrant une incroyable palette de terroirs.

Pour accompagner ce Mas Bouscarel Cuvée La Boudeuse 2020, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront s'accorder à sa structure et ses arômes. Un cassoulet, typique du sud de la France, ou un agneau rôti aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement. Les fromages affinés comme le comté ou le brie de Meaux sont également des choix judicieux.

Pour appréciez pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, afin de libérer toute la complexité aromatique que ce vin a à offrir.