Vins Côtes catalanes Les Vignerons des Albères - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc Côtes catalanes IGP 2023 des Vignerons des Albères est une belle expression du terroir du Languedoc-Roussillon. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de cette région sont souvent issus de variétés telles que le Grenache Blanc, le Macabeu, ou encore le Vermentino, ce qui leur confère des arômes floraux et fruités, avec une certaine fraîcheur minérale. Le millésime 2023, récent et prometteur, devrait offrir un vin avec une acidité agréable et une bonne structure, idéal pour une consommation immédiate tout en pouvant se bonifier légèrement sur le court terme.

La région du Languedoc-Roussillon, avec son climat méditerranéen chaud et ensoleillé et influencé par les vents secs des montagnes, est propice à une culture optimale de la vigne. Le sol est varié, mélangeant schistes, grès et calcaires, apportant ainsi une belle complexité aux vins produits. Historiquement, le Languedoc-Roussillon est l’une des plus anciennes régions viticoles françaises, riche de traditions vinicoles remontant à l’époque romaine.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des mets mettant en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère feront ressortir ses notes minérales. Des plats régionaux tels que la brandade de morue ou une salade de poulpe conviennent parfaitement. Des fromages de chèvre légèrement affinés peuvent également compléter idéalement ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes catalanes IGP à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en avant les arômes et la vivacité du vin, offrant ainsi une expérience de dégustation équilibrée et plaisante. Profitez de ce vin dans les deux ans pour apprécier toute sa fraîcheur et sa finesse naturelle.