Vins Côtes catalanes Mon Petit Pithon - 2024

Avis Viniou

Mon Petit Pithon 2024 est un vin rouge issu de l’IGP Côtes Catalanes, au cœur du Roussillon, une région réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de ses assemblages, particulièrement sur des vins à forte identité méditerranéenne. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les rouges de cette IGP mettent traditionnellement à l’honneur le Grenache, parfois accompagné de Syrah, Carignan ou Mourvèdre, offrant des vins colorés, généreux et épicés. La version 2024 se distingue notamment par sa vinification respectueuse de l’environnement, certifiée bio, préservant ainsi la pureté du fruit et l'expression authentique du terroir. On retrouve souvent dans ces vins des arômes de fruits rouges mûrs, parfois des notes de garrigue, de poivre et une légère touche minérale révélée par l’influence des sols argilo-calcaires et schisteux de la région.

Le Roussillon, situé entre mer Méditerranée et contreforts des Pyrénées, bénéficie d’un climat chaud, ensoleillé et sec, avec des vents qui assainissent la vigne et favorisent la culture biologique. Cette région, au passé viticole très ancien, a longtemps été associée aux vins doux naturels, mais s’illustre aujourd’hui également par des rouges secs à la fois gourmands et empreints d’une belle fraîcheur. Les producteurs, sensibles à la biodiversité et au respect du vignoble, y valorisent des pratiques durables et une vinification peu interventionniste.

Ce style de vin rouge méditerranéen, structuré mais restant souple, s’accorde idéalement avec une cuisine du Sud. On le recommandera avec un agneau grillé aux herbes de Provence, une daube de bœuf, des légumes farcis ou des plats légèrement épicés comme la ratatouille ou les tapas catalanes. Il accompagnera aussi à merveille une planche de charcuterie artisanale ou un fromage affiné à pâte dure.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez Mon Petit Pithon 2024 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si le vin est très jeune, afin de révéler toute l’expression du fruit et la complexité de son terroir. Un vin qui promet de la convivialité et de beaux accords gourmands.