Vins Côtes catalanes Père Puig - Cuvée Marie-Laure - 2014

Avis Viniou

La cuvée Marie-Laure 2014 du domaine Père Puig est un vin rouge issu de l’IGP Côtes Catalanes, en Languedoc-Roussillon. Cette cuvée s’appuie généralement sur des cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah ou le Carignan, sélectionnés avec soin pour leur maturité et leur capacité à exprimer la singularité du terroir catalan. Le millésime 2014 offre un équilibre remarquable entre concentration de fruits mûrs, fraîcheur et notes d’évolution. La vinification de ce type de cuvée privilégie souvent un travail doux en cuve afin de préserver la pureté du fruit, avec un éventuel passage en fûts pour apporter complexité et rondeur sans masquer le caractère du terroir.

La région des Côtes Catalanes s’étend au pied des Pyrénées, bénéficiant d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds, des hivers doux et une forte influence des vents, comme la tramontane. Les sols variés – schistes, marnes, argiles rouges – apportent aux vins profondeur et minéralité. Cette zone, historiquement réputée pour ses vins généreux et colorés, a gagné en notoriété ces dernières décennies grâce à l’émergence de cuvées d’artisans, très engagées sur la qualité et l’expression du paysage local.

Pour sublimer ce vin rouge au caractère sudiste, privilégiez des plats gourmands et ensoleillés. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf catalane ou un tajine d’agneau aux pruneaux dialogueront parfaitement avec sa structure et ses arômes de fruits noirs et d’épices. Les fromages à pâte mi-dure tels que la tomme des Pyrénées feront également de beaux accords. Les spécialités régionales, comme un cassoulet ou des escalivadas (légumes grillés), mettront en valeur sa générosité et sa fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Marie-Laure autour de 16-18°C, après un léger passage en carafe si possible, afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Sa présence en cave permet également une garde supplémentaire de quelques années, où il gagnera en complexité et en profondeur.