Vins Côtes catalanes Laurent Battalé - Les Landes de Pierres - 2020

Avis Viniou

La cuvée Les Landes de Pierres 2020 du domaine Laurent Battalé, issue de l’IGP Côtes Catalanes, se distingue par son authenticité et son ancrage dans le terroir du Roussillon. Ce vin rouge, probablement composé de cépages méridionaux typiques tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Carignan, affiche l’expression généreuse de son millésime avec des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et de subtiles notes épicées. La vinification, traditionnelle et soignée, vise à préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une belle structure tannique, le rendant à la fois charmeur et gourmand.

Le vignoble des Côtes Catalanes s’étire au pied des contreforts des Pyrénées, profitant d’un climat méditerranéen intense, mêlant ensoleillement généreux, vents réguliers et faibles précipitations. Les sols, souvent composés de schistes, de galets roulés et d’argiles, offrent aux vignes un drainage naturel et concentrent les arômes dans les baies. L’histoire viticole de la région est marquée par la diversité des influences, du savoir-faire ancestral catalan à la modernité de vignerons passionnés, qui ont su redorer l’image de vins autrefois considérés comme rustiques.

Ce vin rouge généreux et structuré s’accordera parfaitement avec des plats du terroir catalan ou méditerranéen. Il sublimera un agneau rôti au thym, une daube de bœuf aux olives, ou un cassoulet. Pour des accords plus régionaux, pensez aux grillades de saucisse catalane, à un lapin à la moutarde et herbes de la garrigue, ou à des fromages affinés aux pâtes dures comme un vieux Comté. Sa belle matière accompagne également à merveille les plats épicés et relevés de la cuisine du Sud.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, idéalement après un passage en carafe d’une heure afin de libérer toute sa complexité aromatique. Vous dégusterez ainsi une cuvée à la fois fidèle à son terroir et expressive dans sa jeunesse, mais qui pourra aussi évoluer quelques années en cave.