Vins Côtes catalanes XV Catalan - La mêlée solidaire - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La mêlée solidaire 2022 du domaine XV Catalan est un vin rouge sec portant l’IGP Côtes catalanes, niché sur les terres ensoleillées du Languedoc-Roussillon. Cette cuvée d’assemblage, typique de la région, met généralement en valeur des cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah, parfois complétés de Carignan ou de Mourvèdre. Pour son millésime 2022, le vin reflète toute la générosité solaire de l’année : robe rubis intense, nez expressif de fruits rouges mûrs, d’épices douces et parfois quelques notes de garrigue ou de réglisse propres au terroir catalan. En bouche, on retrouve cette gourmandise fruitée, portée par une belle rondeur et de jolis tanins, sans lourdeur, laissant place à une finale chaleureuse mais équilibrée.

Située à l’extrême sud de la France, la région des Côtes catalanes profite d’un climat méditerranéen chaud et sec, avec une tramontane régulière apportant fraîcheur et concentration aux raisins. Les sols variés — schistes, argilo-calcaires, galets roulés — permettent d’obtenir des vins au caractère bien trempé et à la typicité affirmée. L’histoire viticole catalane, héritière d’un savoir-faire multiséculaire, se conjugue aujourd’hui entre tradition et modernité, ce qui se ressent dans des vins tantôt puissants, tantôt élégants, mais toujours généreux.

Pour accorder ce rouge expressif, misez sur la convivialité et des recettes typiques du pays catalan. Il s’accordera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, une côte de bœuf grillée ou des plats catalans comme l’escalivada de légumes ou une charcuterie artisanale. Son caractère gourmand saura magnifier également une paëlla à la viande, un civet de sanglier ou un fromage demi-affiné des Pyrénées.

Pour apprécier pleinement ses arômes généreux, servez la Cuvée La mêlée solidaire 2022 entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une demi-heure si possible. Ce vin appelle la gastronomie du Sud, la générosité et la chaleur des partages.