Vins Côtes catalanes Pere Puig - Cuvée Carla - 2017

Avis Viniou

La cuvée Carla 2017 du domaine Pere Puig, élaborée sous l’IGP Côtes Catalanes, incarne tout le tempérament du Roussillon à travers son assemblage typique des rouges du Sud. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, il est probable qu’on retrouve ici des variétés phares de la région comme le Grenache, la Syrah et éventuellement le Carignan ou le Mourvèdre, qui forment l’ossature classique des vins rouges catalans. Le millésime 2017 s’est caractérisé par des conditions assez chaudes, offrant des raisins parfaitement mûrs et concentrés, favorisant des vins gourmands, denses et dotés d’une belle structure. La vinification en sec permet d’apprécier en pureté l’expression du fruit, relevée par une trame épicée et une touche de garrigue caractéristique de ce terroir.

La région du Roussillon s’étend des contreforts des Pyrénées jusqu’à la Méditerranée, bénéficiant d’un climat chaud et ensoleillé que tempèrent des influences maritimes et les vents locaux, dont la tramontane. Les sols y sont de grande diversité, alternant schistes, argiles, calcaires et galets roulés, apportant richesse et complexité aux vins. Terre de tradition où la vigne se transmet de génération en génération, le Roussillon est connu pour ses vins de caractère, portés par une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité et une culture catalane fièrement revendiquée.

Ce vin rouge expressif accompagnera volontiers une cuisine méditerranéenne relevée : un agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux pruneaux, ou encore un cassoulet catalan. Les légumes grillés, une ratatouille bien parfumée, ou une assiette de charcuteries locales comme la soubressade mettront aussi en valeur sa rondeur et ses arômes d’épices douces.

Dégustez la cuvée Carla à une température idéale de 16-18°C. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant de servir ou à la carafer, afin de révéler toute la palette aromatique de ce rouge du sud. Bonne dégustation !