Vins Côtes catalanes Domaine Boudau Le Petit Closi - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Boudau Le Petit Closi rosé 2023, issu de l’IGP Côtes Catalanes, est un vin qui séduit d’emblée par sa fraîcheur et son caractère méridional. Ce rosé sec, typique de la région, est élaboré généralement à partir de cépages emblématiques du Sud tels que le Grenache, le Syrah et parfois le Cinsault, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2023 bénéficie d’une année particulièrement tempérée, offrant aux raisins une maturation optimale pour préserver l’équilibre entre vivacité et expression aromatique. La vinification, conduite de façon traditionnelle, privilégie l’extraction douce des arômes primaires afin de souligner la finesse du fruit, tout en conservant une agréable légèreté.

La région des Côtes Catalanes, s’étendant au cœur du Roussillon, profite d’un climat méditerranéen très ensoleillé avec des influences maritimes, tempérant la chaleur estivale et préservant la fraîcheur des vins. Les sols y sont variés, principalement schisteux ou argilo-calcaires, conférant aux vins une minéralité subtile et de la complexité. Cette région, forte d’une tradition viticole plurimillénaire, est célèbre pour la diversité de ses vins, aussi bien en rouges corsés qu’en rosés rafraîchissants et aromatiques.

Ce rosé expressif, à la robe pâle et brillante, déploie des arômes de petits fruits rouges, de pamplemousse et de fleurs, avec une bouche légère et croquante. Il s’accordera parfaitement avec des tapas catalanes, une salade de poulpe, des fruits de mer ou encore des grillades de poissons. Les mets des terroirs méditerranéens, à l’image d’une assiette de charcuteries locales ou d’un tian de légumes, accompagneront merveilleusement sa vivacité et son fruité. Il saura aussi ravir à l’apéritif, particulièrement lors des chaudes journées d’été.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Sa jeunesse et sa spontanéité invitent à le savourer dans les deux prochaines années afin de profiter au mieux de sa fraîcheur et de ses arômes fruités.