Vins Côtes catalanes La Beille Macabeu - 2022

Avis Viniou

La cuvée La Beille Macabeu 2022 se présente comme un vin rouge issu des Côtes catalanes IGP, niché au cœur des terroirs ensoleillés du Languedoc-Roussillon. Ce vin exprime toute la générosité de la région, s’appuyant sur des cépages typiques du sud de la France, même si la mention « Macabeu » est traditionnellement associée à un cépage blanc. Ici, il s’agit bien d’un rouge, probablement élaboré à partir d’un assemblage de cépages locaux comme le Grenache ou le Carignan, bien adaptés à la chaleur méditerranéenne. Le millésime 2022 révèle une robe profonde et un nez généreux, évoquant le mûrissement rapide des raisins grâce à un été chaud et sec. En bouche, on retrouve des notes de fruits noirs, d’épices, et une belle touche solaire qui prolonge la finale.

Le Languedoc-Roussillon, vaste amphithéâtre tourné vers la Méditerranée, se distingue par une mosaïque de terroirs où argiles, schistes et galets roulés confèrent complexité et caractère aux vins. Sous l’effet du climat méditerranéen, avec ses étés chauds ponctués parfois par la Tramontane, ce vignoble bénéficiait historiquement d’une production abondante. Aujourd’hui, la qualité prime et l’IGP Côtes catalanes incarne ce renouveau avec des vins authentiques et de belle typicité. L’histoire de la région est marquée par une culture de la vigne millénaire et un savoir-faire transmises à travers les générations.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets méridionaux : un agneau aux herbes de Provence, un cassoulet catalan, ou encore une brouillade de champignons aux senteurs de garrigue. Les charcuteries artisanales, comme la saucisse sèche ou le jambon de pays, mettront en valeur la rondeur et la générosité du vin, tout comme des fromages à pâte mi-dure ou légèrement affinés de la région.

Au service, prévoyez une température de dégustation autour de 16-17°C pour révéler la palette aromatique et adoucir les tanins. Une aération en carafe, 30 minutes avant la dégustation, permettra au vin de s’ouvrir pleinement et d’exprimer toute sa richesse. Ce vin s’apprécie dès à présent mais saura aussi gagner en complexité après un ou deux ans de garde.