Vins Côtes catalanes Domaine Lanegly - Astérides

Avis Viniou

Le Domaine Lanegly propose ici une cuvée Astérides en blanc sous l’IGP Côtes Catalanes, un vin non millésimé représentatif de la générosité méridionale. Bien que le détail précis des cépages n’apparaisse pas, les blancs de cette IGP sont souvent issus de combinaisons de Grenache blanc, Macabeu, Vermentino, ou parfois Roussanne et Marsanne. Les raisins bénéficient du climat chaud et sec de la plaine du Roussillon, influencé par la mer Méditerranée toute proche, qui apporte la fraîcheur indispensable pour préserver la vivacité du vin. La vinification privilégie généralement l’expression du fruit, avec un profil sec et parfums d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, agrémentés d’une touche saline qui trahit la proximité maritime.

La région viticole du Roussillon, nichée entre les contreforts des Pyrénées et la Méditerranée, jouit d’un ensoleillement remarquable et de sols composés de schistes, de marnes et d’argiles. Ce terroir exceptionnel, modelé par l’histoire et la culture catalane, façonne des vins pleins de caractère. L’IGP Côtes Catalanes encourage la créativité des vignerons, qui signent des cuvées accessibles et gourmandes, reflets de la diversité du Languedoc-Roussillon.

Pour accompagner la cuvée Astérides blanc, privilégiez des mets frais et méditerranéens. Un plateau de fruits de mer, des huîtres de Bouzigues, un poisson grillé aux herbes du maquis, ou encore une salade catalane à l’huile d’olive mettront particulièrement bien en valeur la vivacité et la sapidité du vin. Les fromages de chèvre frais, un tian de légumes ou des tapas de la mer feront également ressortir sa fraîcheur aromatique.

Pour une expérience optimale, servez ce vin blanc bien frais autour de 8-10°C. Une légère aération dans le verre révèlera pleinement ses arômes. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, profitez-en lors d’un apéritif estival ou d’un repas convivial.