Vins Côtes catalanes Arnaud de Villeneuve - Classic - 2024

Avis Viniou

La cuvée Classic blanc 2024 du domaine Arnaud de Villeneuve, issue de l’appellation IGP Côtes catalanes, est un blanc sec élaboré dans la grande tradition méridionale. S’il n’est pas précisé le ou les cépages exacts, il est probable que l’assemblage mêle des variétés typiques de la région telles que le Grenache blanc, le Macabeu ou encore le Vermentino, chacune apportant sa fraîcheur, sa rondeur et ses arômes floraux. Le millésime 2024, synonyme de vivacité et d’expression aromatique, promet des notes de fruits blancs, d’agrumes, voire une légère touche exotique et une finale saline typique de ce terroir proche de la Méditerranée. La vinification en cuve inox accentue souvent la pureté et la netteté du fruit, tout en préservant la fraîcheur, essentielle pour ce style estival.

Le Roussillon, auquel se rattache l’IGP Côtes catalanes, est une région qui bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de forts ensoleillements, des hivers doux et des étés chauds, tempérés par la tramontane. Les sols, souvent argilo-calcaires, parfois schisteux, favorisent une maturation complète du raisin sans excès de lourdeur. Cette terre, héritière d’une mosaïque culturelle catalane, est riche d’une histoire viticole bimillénaire qui se traduit aujourd’hui par des vins à forte identité, à la fois solaires, généreux et élégants.

Ce blanc sec saura se marier avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sera idéal avec des fruits de mer, des poissons grillés comme le loup ou la dorade, une salade de poulpe ou des petites fritures. Pour une touche régionale, il accompagnera à merveille une anchoïade ou une brandade de morue. Son profil aromatique peut également s’adapter à des plats de cuisine asiatique peu épicés, à base de crevettes ou de légumes croquants.

Pour apprécier pleinement l’expression et la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Servez-le légèrement rafraîchi, dans des verres à pied, afin de profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité en bouche. Une ouverture juste avant le service permettra de conserver toute sa pureté aromatique.