Vins Côtes catalanes Vignerons de caramany - Les Amoureux du Sud - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Amoureux du Sud du domaine Vignerons de Caramany, millésime 2024, est un vin blanc sec élaboré sous l’appellation IGP Côtes Catalanes. Bien que le détail de l’assemblage de cépages ne soit pas précisé, les blancs de cette zone sont fréquemment issus de variétés méditerranéennes comme le Grenache blanc, le Macabeu ou encore le Vermentino, qui apportent fraîcheur, arômes fruités et une belle vivacité. Le millésime 2024 promet généralement dans la région des notes de fruits à chair blanche, des touches florales et parfois une pointe d’agrumes, signatures des terroirs catalans bénéficiant d’une grande luminosité.

Le vignoble du Roussillon, situé entre Pyrénées et Méditerranée, perpétue une longue tradition viticole héritée des Catalans. Le terroir bénéficie d’un climat chaud et sec, adouci par l’influence marine, idéal pour la culture des cépages blancs. Les sols y sont variés, allant des schistes aux argilo-calcaires, conférant richesse et complexité aromatique aux vins. Cette région, marquée par une histoire viticole remontant à l’Antiquité, est réputée pour ses vins à la fois francs, généreux et chargés de soleil.

Ce vin blanc sec accompagnera à merveille des produits locaux tels que la brandade de morue, une salade catalane relevée de poivrons ou encore des poissons grillés servis avec un filet d’huile d’olive. Il révèlera également tout son potentiel sur des viandes blanches, comme une volaille rôti aux herbes de Provence ou des gambas poêlées. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un brebis jeune ou un fromage frais de chèvre.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée bien fraîche, entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant pour que le vin exprime pleinement ses arômes fruités et floraux. À apprécier jeune, pour sa vivacité et sa fraîcheur éclatante, de préférence dans les deux à trois ans suivant le millésime.