Vins Côtes catalanes Domaine Danjou-Banessy - La Remontada - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Danjou-Banessy propose avec sa cuvée La Remontada 2022 un vin rouge singulier, issu de l’IGP Côtes Catalanes, en plein cœur du Roussillon. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage de cépages locaux et anciens, met à l’honneur la richesse du patrimoine viticole catalan : aramone, grenache noir, carignan, lledoner pelut, syrah ou encore mourvèdre peuvent ainsi composer cette cuvée selon les millésimes. La vinification se fait de façon naturelle, avec peu ou pas de soufre, favorisant l’expression pure du fruit, complétée par un élevage en cuve béton ou en vieux fûts. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur, sa franchise aromatique et l’élégance soyeuse de ses tanins, illustrant la démarche soignée du domaine.

Le Roussillon, à la fois aride et généreux, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et venteux, idéal pour une viticulture respectueuse de la nature. Les vieilles vignes du domaine s’enracinent dans un patchwork de terroirs : argilo-calcaires, schistes noirs et cailloux roulés, offrant aux raisins une belle complexité. Marqué par la tramontane, ce terroir catalan modèle des vins à la fois puissants et subtils, avec une minéralité et une chaleur méditerranéenne bien présentes. L’histoire séculaire du Roussillon, carrefour entre France et Espagne, a façonné une tradition viticole dynamique, à l’image de ce domaine familial qui valorise la biodiversité et l’authenticité.

Avec son profil gourmand, ses notes de fruits rouges et noirs, d’épices douces, et sa trame digeste, La Remontada 2022 s’accordera parfaitement avec des plats catalans comme l’agneau rôti aux herbes, un tian de légumes du soleil, ou encore une charcuterie ibérique affinée. Il accompagnera aussi des fromages affinés à pâte dure, ou une côte de veau grillée. Pour préserver toute sa fraîcheur et sa finesse de structure, servez ce vin à une température de 15-16°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour l’aérer doucement.